Производят сев шпината по той же схеме, что и салата, однако промежуток между растениями в рядках повышают до 5—8 сантиметров. Сев производят рано в весеннее время, с заделкой семян на глубину 2—3 сантиметров. Норма высева 30—35 грамм на один квадратный метр. Семена шпината обладают твердым деревянистым околоплодником, по этой причине для форсирования возникновения всходов их перед посевом необходимо непременно замочить в воде в продолжение 1—2 дней.

Забота о посевах шпината состоит в проведении поливов и поддержке посевов в чистом от сорняков виде, а также выполнении правильного температурного режима под пленочными укрытиями, ни в коем случае не рекомендуется позволять перегреваться растениям.

Урожай зеленого листа шпината при формировании 6—7 листьев в розетке доходит, обычно, 3,0—3,5 килограмм с одного метра.